Amasya'nın tescilli çiçek bamyasının kurusu pazarda gramla satılıyor
Coğrafi işaretli Amasya çiçek bamyasının kilosu pazarda yaş 300 TL, kurusu ise 3 bin TL'den alıcı buluyor. Halkın "Hızır'ın cebinden düşen bamya" dediği ve gramla satılan ürün, Konya ve Kayseri'deki düğün ve törenlerde baş yemek olarak tüketiliyor. 4 ay boyunca toplanıp kurutulan bamyadan bu yıl yaklaşık 2 bin 500 ton verim bekleniyor.
Coğrafi işaretli tescilli çiçek bamyası, pazarlarda gramla satılan yüksek fiyatıyla dikkat çekiyor. "Hızır'ın cebinden düşen bamya" olarak adlandırılan ve halkın büyük değer verdiği bu şifalı sebze, yaklaşık 4 ay boyunca her sabah özenle toplanarak ipe diziliyor ve kurutuluyor.
Konya ve Kayseri'de Törenlerin Baş Yemeği
Amasya semt pazarlarında yaş bamyanın kilosu 300 TL'den alıcı bulurken, kuru bamyanın kilogram fiyatı ise 3 bin TL'ye ulaşıyor. Vatandaşlar yüksek fiyatı nedeniyle kuruyu genellikle 100'er ve 200'er gramlık paketler halinde tercih ediyor. Bu yıl yaklaşık 2 bin 500 ton verim beklenilen coğrafi işaretli çiçek bamyası; düğün, tören ve mevlit gibi özel programlarda "baş yemek" olarak nitelendirilerek başta Konya ve Kayseri olmak üzere önemli miktarda tüketiliyor. Pazar esnafı Metin Kantarcı bamyanın önemli bir geçim kaynağı olduğunu belirtirken, üretici Ali Özçelik de bereketli bir sezon geçirdiklerini ifade etti.