Develi Bülbül Deresi’nde Bağ Bozumu Öncesi Kritik Takip
Develi’de merakla beklenen üzüm hasat dönemi yaklaştı. Geçtiğimiz yıllara kıyasla bu yıl mevsimsel kaymalar ve yağışlar nedeniyle üzümlerin olgunlaşma süresinde 30 güne varan gecikmeler yaşandı. Fenese Bülbül Deresi’ndeki bağlarda refraktometre cihazı kullanılarak yapılan şeker oranı ölçümleri, bölgedeki geleneksel bağ bozumu takviminin yeniden okul açılış dönemine denk geldiğini gösterdi.
DEVELİ / FENESE – Develi coğrafyasında bağcılık kültürünün en canlı yaşandığı noktalardan biri olan Fenese / Bülbül Deresi mevkiinde, yaklaşan bağ bozumu öncesinde ürün kalitesini ve olgunlaşma durumunu tespit etmek amacıyla teknik saha incelemesi gerçekleştirildi.
Yükselti İrtifası Olgunlaşma Süresini Doğrudan Etkiliyor
Bölgede bu yıl yaşanan mevsimsel farklılıklar nedeniyle üzümün olgunlaşma evresinde Develi genelinde yaklaşık 30 günlük bir fark oluştu. Coğrafi yükselti değerlerine bağlı olarak; Bileç, Argıncık, Güzelce, Çomaklı, Yukarı Fenese ve Taşlık yönüne doğru irtifa arttıkça üzümlerin olgunlaşma süreleri daha da gecikiyor.
Refraktometre Cihazı ile Brix Ölçümü
Hasat öncesinde ürünün kemale erme durumunu bilimsel verilerle ölçmek amacıyla, 0 ile 32 brix değerleri arasında ölçüm yapabilen refraktometre (şeker ölçüm cihazı) kullanıldı.
Fenese Bülbül Deresi’nde yer alan üretici Mustafa Görkem’e ait bağda, Doğan Balak ile birlikte gerçekleştirilen çalışmada, üzüm tanelerinin şeker ve aroma oranları tek tek ölçülerek kayıt altına alındı.
10 Dönümlük Bağda 7-8 Ton Rekolte Beklentisi
Yaklaşık 10 bin square meter (10 dönüm) büyüklüğündeki bağında üretim sürdüren Mustafa Görkem, yıllık ortalama 7-8 ton üzüm elde ettiklerini belirtti.
2026 yılı sezonunda üzüm meyvesinin geçen yıla nazaran belirgin şekilde geç olgunlaştığını ifade eden Görkem, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Mevsim kayması ve etkili olan yağışlar nedeniyle üzümlerimizi bu yıl geçen yıla göre 10-15 gün daha geç hasat edeceğiz. Eskiler hep 'Okullar açıldıktan sonra bağ bozumu ve hasat yapılır' derlerdi. Bu yıl yaşanan mevsimsel döngüyle birlikte tam da eskilerin söylediği o geleneksel takvime ve döneme geri dönmüş olduk."
Ulaşım Destek: Doğan Balak
Derleyen: Nezir Ötegen – 12.09.2026 / Bülbül Deresi - Develi