Develi’de Ekonomik Paradoks: "Su'dan Ucuz" Deyimi Şeker ve Süt İçin Gerçek Oldu!
DSİ’nin literatüründen çıkardığı "sudan ucuz" deyimi, günümüzde üreticinin alın teri olan süt ve şeker için acı bir gerçek haline geldi. Pet şişe suyun litresinin 42 TL’ye ulaştığı piyasada; büyük emeklerle üretilen sütün 22 TL, şekerin ise 32 TL’de kalması, tarım ve hayvancılığın geleceğini tehdit ediyor.
Anadolu’nun üretim lokomotifi olan Develi’de çiftçiler ve besiciler, maliyetler karşısında ezilen ürün fiyatlarına dikkat çekiyor. Bir zamanlar "çok ucuz" anlamına gelen "sudan ucuz" tabiri, bugün doğadan bedava alınan suyun; yemle, ilaçla ve binbir emekle üretilen sütün fiyatını ikiye katlamasıyla ironik bir hal aldı.
Rakamlar Yalan Söylemez: Su mu Pahalı, Emek mi Ucuz?
Piyasadaki su fiyatları ile temel gıda ürünleri arasındaki uçurum, üreticinin neden zorlandığını gözler önüne seriyor:
| Ürün Cinsi | Birim (Litre/Kg) | Fiyat (TL) |
| Pet Şişe Su (Litresi) | 1 Litre | 42 TL |
| Cam Şişe Su (Litresi) | 1 Litre | 75 TL |
| Toz Şeker (Toptan) | 1 Kg | 32 TL |
| Çiğ Süt (Üretici) | 1 Litre | 22 TL |
Çarpıcı Kıyas: Bugün marketlerde 0,33 cc bir su 14 TL iken; aynı miktardaki çiğ süt 7 TL, toz şeker ise 11 TL’ye tekabül ediyor. Yani süt ve şeker, kelimenin tam anlamıyla "sudan ucuz" kalmış durumda.
"İnek Dolarla Besleniyor, Süt TL ile Satılıyor"
Besiciliğin suyun aksine bir kaynaktan bedava akmadığını hatırlatan üreticiler, maliyet kıskacını şöyle özetliyor:
-
Canlı Fabrika: Süt, inekten alınır. İnek ise ithal hammaddeli yemle, yani dolaylı olarak dolarla beslenir.
-
Sürekli Masraf: Barınak, bakım, ilaç, aşılama ve sağım maliyetleri dövizle artarken, çiğ süt fiyatları yerinde sayıyor.
Pancar Çiftçisinin Büyük Mücadelesi
Aynı durum şeker pancarı üreticisi için de geçerli. Ekimden sulamaya, çapadan yabancı ot mücadelesine ve fabrikaya nakliyeye kadar geçen meşakkatli sürecin sonunda elde edilen toz şeker, piyasadaki ambalajlı sudan daha ucuza alıcı buluyor.
Kritik Uyarı: Lokomotif Durursa Ülke Durur!
Tarım ve hayvancılığın ülkenin sanayi lokomotifi olduğunu belirten analiz, tehlikenin boyutuna dikkat çekiyor:
"Eğer bu ürünlere ve üreticiye sahip çıkılmazsa, işletmelerin kapısına kilit vurulur. Şeker pancarı tarımı biterse sanayi; süt işletmeciliği biterse hayvancılık çöker."
Üreticinin alın terinin hak ettiği değeri bulması, sadece çiftçinin değil, tüm ülkenin gıda güvenliği meselesidir. Üreticimize sahip çıkalım.
Derleyen: Nezir Ötegen – 16.02.2026 / Develi