EkimDünya Gıda Günü sadece tarım ve gıda sektörlerinin değil, SENİN de günün olsun!
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından her yıl farklı bir tema ile kutlananDünya Gıda Günü bu yıl “Su hayattır, su gıda demektir. Kimseyi geride bırakma” teması ile sadece tarım ve gıda sektörlerinin değil, tüm insanların dünya için yapabilecekleriyle çevreye duyarlılığı artırmayı hedefliyor.
Son yıllarda tüm dünyada yaşanan iklim değişikliği, pandemi, doğal afetler ve ekonomik kriz
nedeniyle her geçen gün tarım ve gıda daha önem kazanıyor. Yılda %0,8 oranında arttığı
tahmin edilen dünya nüfusunun 2023 yılında 8,6 milyar olduğu hesaplandı. Artan nüfusa bağlı
olarak tüm kaynaklara olan ihtiyacın arttığı gibi su kaynağına olan ihtiyaç da artmakta.
FAO’nun verilerine göre kişi başına kullanılabilen su kaynağı son yıllarda %20 azaldı.
Günümüzde 2,4 milyar insan su stresi görülen ülkelerde yaşıyor. Bu durum, daha az su
kullanarak daha fazla gıda ve diğer temel tarımsal ürünlerin üretilmesi gereksinimi ortaya
koyuyor.
Ülkemizde su verimliliğine ve sürdürülebilir üretime ilişkin son günlerde çeşitli stratejiler
geliştirildi. Geçtiğimiz hafta Tarım ve Orman Bakanlığıtüm bakanlıklara su verimliliği
birimleri kurulması çağrısında bulundu. Ulusal çapta yürütülmekte olan “Su Verimliliği
Seferberliği” kapsamında kurumların, sanayi ve hane halkının su kaynaklarından daha verimli
faydalanması amacıyla eylem planları açıklandı.
Geleneksel kanatlı yetiştiriciliğindetavuk ve hindilerinyemden yararlanma derecesi
yükselmiştir. Bu durum sektörün su ayak izinde düşüşe neden olmaktadır. Son 50 yıl
içerisindeki gelişmelerle üretimde %58 daha az su tüketiliyor.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci
Kaplan;“Beyaz et sektörü sürekli yenilenerek ve hayvan sağlığını titizlikle koruyarak su,
tarım arazisi, enerji, sera gazı ve diğer değerli kaynakların kullanımını önemli ölçüde
azaltmayı başardı. Tüm dünya ile birlikte sürdürülebilir üretimve çevresel etkilerin azaltılması
yönünde su verimliliğinin sağlanması için çaba harcamaya devam edeceğiz.” dedi.
BESD-BİR Başkanı Naci Kaplan,“Bu sene Dünya Gıda Günü, Tarım ve Orman
Bakanlığımızın ev sahipliğinde, FAO ve Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri
Federasyonu (TGDF) işbirliğinde 16 Ekim 2023 tarihinde Ankara’da bir etkinlik ile
kutlanıyor. Diğer sanayi kuruluşlarıyla birlikte biz de etkinlikte olacağız. 150 ülkede kutlanan
Dünya Gıda Günü için bu sene işlenen su kullanımında sorumluluk anlamında resmi
kurumlar, sivil toplum örgütleri, üniversiteler ve üretim faaliyetinde bulunan kuruluşların yanı
sıra herkesin yapacağı çok şey var.” açıklamasını yaptı.