Glütensiz Lezzetler Yarıştı...
Kayseri'de Şehit Yusuf Çağatay Sanalp Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Çölyak Farkındalık Haftası kapsamında liseler arası glütensiz yemek yarışması düzenledi. Öğrenciler, Kayseri yağlaması ve mantı gibi yöresel lezzetleri glütensiz formda hazırlayarak hem hünerlerini sergiledi hem de hastalığa dikkat çekti. Farkındalığı artırmayı hedefleyen bu anlamlı etkinlikte, mutfaktaki yeteneklerini sergileyen tüm katılımcı öğrencilere altın madalya, sertifika ve hediye çekleri takdim edildi.
Geleneksel Tatlar Glütensiz Mutfağa Taşındı
Kayseri genelinde duyuruya çıkılarak geniş bir katılımla gerçekleştirilen yarışmada, öğrenciler Türk ve Kayseri mutfağının en seçkin yemeklerini çölyak hastaları için yeniden yorumladı. Kayseri yağlaması, mantı, nevzine ve içli köfte gibi klasikleşmiş tatları glütensiz hale getiren gençler, Türk mutfağına ileriye dönük yeni değerler kazandırmayı hedefliyor. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Öğretmeni Hüseyin Bozlak, etkinliği sadece bir yarışma değil, Türk modern mutfağının dönüştürüldüğü bir festival olarak nitelendirdi.
Çölyak Hastalığına Dikkat Çekildi
9 Mayıs Dünya Çölyak Farkındalığı kapsamında düzenlenen programda, hastalığın tek tedavi yönteminin ömür boyu glütensiz beslenmek olduğu vurgulandı. Kayseri Çölyak Yaşam Derneği Başkanı Zahide Kaya, etkinliğe destek vererek çölyak hakkında şu kritik bilgileri paylaştı:
-
Hastalığın Tanımı: Glüten adlı proteinin ince bağırsaklarda yol açtığı ciddi bir rahatsızlıktır.
-
Belirtiler: Kişiden kişiye değişmekle beraber ishal, kabızlık, mide şişkinliği ve hatta basit bir baş ağrısı bile belirti olabilir.
Ürün Erişimi: Geçmiş yıllara oranla günümüzde glütensiz ürünlere her yerde ulaşılabildiği belirtildi.
Emeğe Altın Madalya Ödülü
Okul müdürlüğünün farkındalığı yüksek projelerinden biri olan bu etkinlikte, toplumsal duyarlılık gösteren tüm öğrencilere altın madalya verildi. Ayrıca yarışma sonunda her katılımcıya katılım sertifikası ve mutfak ekipmanları alabilecekleri hediye çekleri dağıtıldı. Yiyecek-İçecek Hizmetleri Bölümü öğretmenlerinin desteğiyle hazırlanan öğrenciler, Kayseri'de ilk kez gerçekleştirilen bu kapsamlı farkındalık projesine imza atmış oldu.