Kayseri Mutfağı İçin Tarihi Adım: "Gastro Kayseri" Derneği Resmen Kuruldu!

Kayseri’nin yerel lezzetlerini birer dünya markasına dönüştürmek ve şehrin gastronomi turizmini canlandırmak amacıyla uzun süredir üzerinde çalışılan dev proje sonuçlandı. Osman Taştan başkanlığında kurulan "Kayseri Gastronomi, Sürdürülebilir Turizm ve Kalkınma Derneği", kısa adıyla Gastro Kayseri, 31 Aralık 2025 tarihi itibarıyla resmi tüzel kişiliğini kazandı.

Lezzet Ustaları İstişare Toplantısında Buluştu Derneğin kuruluşunun ardından gerçekleştirilen ilk geniş kapsamlı toplantıda, Kayseri mutfağının geleceği masaya yatırıldı. Toplantıya şehrin tanınmış gastronomi isimlerinden Sinan Chef ve pek çok sektör temsilcisi katılarak tam destek verdi. Kurumsal kimliğini 38-029-167 kütük numarası ile tescilleyen dernek, Kayseri'nin gastronomi dünyasını tek çatı altında birleştirdi.

Başkan Taştan: "Kayseri’yi Gastronomi Markası Yapacağız" Toplantıda konuşan Dernek Başkanı Osman Taştan, büyük bir aile olma yolunda ilk adımı attıklarını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Gastro Kayseri olarak, üyelerimizin desteğiyle bu şehrin gastronomi mirasını yaşatmak için yola çıktık. Kayseri; tarihi Şifahane'den dünyaca ünlü mantısına, Kapadokya'nın eşsiz coğrafyasından yerel otlu peynirine kadar muazzam bir zenginliği barındırıyor. Hedefimiz, bu lezzetleri sadece Türkiye’ye değil, tüm dünyaya tanıtarak şehrimizi bir marka haline getirmektir."

Sürdürülebilir Turizm ve Yerel Üreticiye Destek Taştan, yeni dönemde gastronomi turizmini geliştirmenin yanı sıra yerel üreticileri desteklemenin de öncelikleri arasında olduğunu vurguladı. "Sizlerle birlikte daha lezzetli günler yaratmaya devam edeceğiz" diyen Taştan, Kayseri mutfağının ileriye taşınması için her türlü iş birliğine açık olduklarını belirtti.

Kayseri'nin kalkınmasında gastronominin lokomotif rolü üstlenmesini amaçlayan Gastro Kayseri Derneği, şehrin geleneksel tatlarını modern turizm stratejileriyle harmanlamaya hazırlanıyor.