Kayseri Ticaret Borsası’ndan Kritik Duyuru: Kesimhanelerde "Sıcak Tartım" Dönemi!
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın talimatı doğrultusunda, kesimhanelerde fire düşümü uygulamasına son verilerek "sıcak tartım" sistemine geçildi. 12 Haziran 2026 itibarıyla yürürlüğe giren yeni düzenlemeyle, ülke genelinde standart bir uygulama sağlanması ve yetiştiricilerin mağduriyetinin önlenmesi amaçlanıyor. Kayseri Ticaret Borsası, üyelerini karkas tartımlarının artık sıcak yapılacağı konusunda bilgilendirdi.
Tartım İşlemlerinde Yeni Standartlar
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan 11.06.2026 tarihli genelge uyarınca, kesimhane süreçlerinde köklü bir değişikliğe gidildi. Uygulamanın detayları ise şu şekildedir:
-
Sıcak Tartım Zorunluluğu: 12 Haziran 2026 tarihinden itibaren kesimhanelerdeki karkas tartım işlemleri sadece sıcak karkas üzerinden yapılacak.
-
Fire Düşümü Kaldırıldı: Yeni sistemle birlikte, daha önceki uygulamalarda karşılaşılan fire düşümü işlemleri kesinlikle gerçekleştirilmeyecek.
Tam Uyumluluk: Bakanlık talimatının tüm kesimhaneler tarafından eksiksiz şekilde uygulanması bekleniyor.
Sektörde yeknesaklığı sağlama ve üreticinin hakkını koruma odaklı bu düzenlemenin, tüm paydaşlarca titizlikle uygulanması öngörülüyor. Borsa, tüm üyelerinin bu prosedüre uygun hareket etmesi gerektiğini hatırlattı.