Kayseri Yeşilhisar'dan 9 Ülkeye Kuru Domates İhracatı

Kayseri'nin Yeşilhisar ilçesi, lezzetli domatesleriyle dünya mutfaklarına katkı sağlıyor. Erciyes Dağı'nın eteklerinde yaklaşık 5 bin dekar alanda üretilen domatesler, güneş altında doğal yöntemlerle kurutularak ihraç ediliyor. Bu domatesler, özellikle Avrupa'daki pizza üreticileri tarafından büyük ilgi görüyor.

İlçede 500 dönümlük arazide kurulu olan ve Türkiye'nin en büyük açık hava sergi alanı olma özelliği taşıyan işletmede, yaklaşık 1500 ton domates kurutuluyor. İşletme sahibi Yusuf Demirel, Yeşilhisar domatesinin aromasının, bölgenin gece ve gündüz sıcaklık farkından kaynaklandığını ve bu özelliğin onu farklı kıldığını ifade etti.

Demirel, “Avrupa Birliği ülkelerinin büyük bir bölümü bu domatese talep gösteriyor. İtalya'da aromasından dolayı çok tercih ediliyor. Hedefimiz 1500 ton kuru domates üretmek ve 9 farklı ülkeye ihracat yapıyoruz. İtalya, Almanya, Yunanistan, Polonya ve Rusya gibi ülkeler bizden talep ediyor" dedi.

Kuruma sürecini de anlatan Demirel, "Sergi alanımızda domateslerin tuzlaması yapılıyor ve 6-7 gün boyunca güneşte kurutuluyor. Ardından İzmir'deki fabrikamıza gönderiyoruz. Bölge çiftçisi de bu uygulamadan çok memnun" diye ekledi.