KTB Başkanı Bağlamış: "Et Ürünleri Satışları %25 Azaldı, Sebep Ekonomik Şartlar"

Sucuk ve Pastırma Üretiminde Ekonomik Daralma Etkisi

 

KTB Başkanı Recep Bağlamış, Kayseri'nin önemli ürünleri olan sucuk ve pastırma sektöründeki son verileri değerlendirdi.

 

Satış ve Üretim Verileri

 

Başkan Bağlamış, 2025 yılı verilerini 2024 yılı ile kıyaslayarak önemli bir düşüşün yaşandığını aktardı:

• Toplam Satış Azalması: 2025 yılı satışlarında bir önceki yıla göre yüzde 25 civarında eksilme var (hem pastırma hem de sucukta).

• Sebep: Ekonomik şartlar ve vatandaşların alım gücünün kısıtlanması.

• Pastırma Payı Artışı: Türkiye genelindeki pastırma üretiminin payı, yüzde 65’ten yüzde 67’ye çıktı. Bu, Türkiye genelinde pastırmaya olan ilginin bir miktar azaldığı anlamına geliyor.

• Gurbetçi Etkisi: Bağlamış, gurbetçilerin ilgisinin bu açığı kapatacağını umduklarını ancak genel düşüşün etkili olduğunu belirtti.

"Geçen yılki verilerimize göre, 2025 yılı satışlarımızda yüzde 25 civarında bir eksilme var. Biz bunu ülkenin ekonomik şartlarına ve vatandaşların alım gücünün kısıtlanmasına dayanarak verilerden görebiliyoruz."

 

Ekonomi ve Gelecek Beklentisi

 

Bağlamış, ülkenin zor bir dönemden geçtiğini ancak geleceğe dair umutlu olduklarını dile getirdi:

• Zorlu Dönem: 2019'dan bugüne yaşanan sel, deprem ve diğer afetlerin ülke ekonomisini zorladığını ifade etti.

• Beklenti: "Biz inanıyoruz ki ekonomi 2026 yılından sonra düzelmeye başlayacak. Bu sayede bütün gıda ürünlerinde üretim artışı söz konusu olacak."

• Hedef: Fiyat aralığının vatandaşın alım gücüne göre ayarlanması halinde, sucuk ve pastırma üretiminde yüzde 50 civarında bir artış olmasını temenni ettiklerini ekledi.

Başkan Bağlamış, görev süreleri boyunca Kayseri tarımını ve et ürünlerini lider şehirler arasına sokmak için çalıştıklarını da sözlerine ekledi.