NNYÜ’DE TÜRK Mutfağı paneli

Cumhurbaşkanlığı himayesinde, Kültür ve Turizm Başkanlığı, Kayseri Valiliği, Büyükşehir
Belediyesi ve üniversitelerin desteğiyle organize edilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri
kapsamında Nuh Naci Yazgan Üniversitesi (NNYÜ) Süleyman Çetinsaya Kültür Merkezi’nde
Türk Mutfağı Paneli düzenlendi.
NNYÜ Rektör Yardımcısı ve Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Neriman İnanç’ın
moderatörlüğünü yaptığı panelde, Kayseri Üniversitesi Develi Hüseyin Şahin Meslek
Yüksekokulu Otel Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi
Sinan Kılıçkaya, Türk Mutfağının Tarihsel Süreçleri, Erciyes Üniversitesi Turizm Fakültesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Türkiye Aşçılar Federasyonu Akademik Kurul
Başkanı Doç. Dr. Reha Kılıçhan, Türk Mutfağının Uluslararasılaşmasında Kayseri Mutfağının
Yeri ve Önemi konularında birer sunum gerçekleştirirken, NNYÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Gizem Şahin, Türk Mutfağı ve Sağlık
konusunda katılımcıları bilgilendirdi.
NNYÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerinin takip ettiği
panel, NNYÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Erkan Köse ve Kayseri İl Kültür ve Turizm
Müdürü Doç. Dr. Şükrü Dursun tarafından panelistlere hediye ve teşekkür belgelerinin
takdimi ile sona erdi. Panel sonunda ayrıca katılımcılara, NNYÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi
Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencilerinin hazırladığı glutensiz ürünler ikram edildi.