Türkiye’de Gıda İsrafıyla Mücadele İçin Milli Hamle Başlıyor

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu, Türkiye’de her yıl 23 milyon tona ulaşan gıda israfını önlemek amacıyla kapsamlı bir çalışma yürütüyor. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı (TİSVA) ve Birleşmiş Milletler raporları, gıda kaybı ve israfının dünya genelinde ciddi bir sorun olduğunu ortaya koyuyor.

Dünya çapında üretilen gıdaların yaklaşık üçte biri israf edilirken, bu durum küresel ekonomiye yılda 1 trilyon dolardan fazla zarar veriyor. Birleşmiş Milletler’in verilerine göre 2024 yılında 74 ülkede 343 milyon insan akut gıda güvensizliği yaşıyor. Türkiye’de ise kişi başına ortalama 102 kilogram yiyecek çöpe atılıyor.

Türkiye’de gıda israfının büyük bölümü özellikle meyve ve sebzelerde görülüyor. Üretilen meyve ve sebzelerin yaklaşık yüzde 35’i sofraya ulaşamadan kayboluyor. Ayrıca, her gün yaklaşık 12 milyon ekmek çöpe gidiyor. İsrafın sadece yüzde 5 azaltılmasıyla on milyarlarca liralık tasarruf sağlanabileceği ve 900 bin ailenin yıllık ihtiyaçlarının karşılanabileceği belirtiliyor.

Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, Türkiye’de açıklanan rakamların gerçeğin çok altında olduğunu ifade ederek, gerçek gıda israfının en az iki kat daha fazla olduğunu vurguladı. Bingöl, otel ve restoranlarda açık büfe nedeniyle yaşanan büyük israfın altını çizdi.

Bingöl, gıda israfının maddi kayıplarının yanı sıra ülke ekonomisi ve doğal kaynaklar açısından da büyük zararlar verdiğini dile getirerek, çöpe atılan ekmeklerin hem israf olduğunu hem de çevresel zararlara yol açtığını söyledi.

Kurul olarak gıda israfının önlenmesi için yasa ve politikalar geliştirmek üzere çalışmalar yaptıklarını belirten Bingöl, bu konuda Türkiye’de milli bir uyanış hamlesi başlatılacağını ve hazırlanan raporun Cumhurbaşkanı Erdoğan’a sunulacağını açıkladı.

Çalışmaların önümüzdeki aylarda tamamlanması ve sürdürülebilir çözümlerin devreye alınması planlanıyor.